Sommerfrische im Südtiroler Gasthaus

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Vegetarisch genießen - „Das Lieblingsgemüse der Wirtin“

War es früher oft nur Beilage oder pure Dekoration, ist das Gemüse heute zu einem Hauptakteur auf den Gasthaustellern avanciert. Wenn unsere Köch:innen aus dem Garten oder vom Markt kommen, bringen sie oft körbeweise frische Produkte und Ideen mit. Jede Wirtin hat dabei ihren „persönlichen“ Liebling: wie den Kohlrabi, die Zucchini, den Sellerie oder vieles mehr.

Aus diesem Grund haben wir unsere diesjährigen vegetarischen Sommerwochen unter das Motto „Das Lieblingsgemüse der Wirtin“ gestellt und rücken so neben dem Gemüse auch unsere Wirtinnen in den Fokus. Gemüse spielt die Hauptrolle und wird in den verschiedensten Varianten zubereitet.

Entdecken Sie von Freitag, 23. Juni, bis Sonntag, 30. Juli, in den Mitgliedsbetrieben der Gruppe Ihren ganz persönlichen Favoriten im Gemüsebeet!
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Südtiroler Gasthaus-Bier „insriGs“
Passend zu den sommerlichen Gerichten servieren die Gastwirt:innen der Gruppe Südtiroler Gasthaus ein eigens für diesen Anlass gebrautes Bier, das „insriGs“ – ein kräftiges, vollmundiges Märzen der Brauerei Batzen Bräu in Bozen.