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Gourmeturlaub in Südtirol

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Die Südtiroler Küche ist vielfältig, denn sie verbindet traditionelle Tiroler Kost mit mediterraner Kochkunst. Diesen einzigartigen Mix aus Tradition und Moderne finden Sie nicht nur in Südtirols Gourmetrestaurants, sondern auch zum Beispiel auf Berghütten. Als Vorspeise werden etwa sowohl Südtiroler Spezialitäten wie Knödel, Nocken oder Spatzlan als auch italienische Köstlichkeiten wie Pasta, Ravioli oder Risotti serviert. Bei der Zubereitung der Speisen spielen die Qualität und die Herkunft der Zutaten eine große Rolle, so werden Zutaten wie Eier oder Speck häufig vom Bauern bezogen anstatt vom Großhandel. Auch Weinliebhaber kommen in Südtirol voll auf Ihre Kosten, denn Südtirol hat sich als traditionsreiches Weinland etabliert. Jedes Jahr im Herbst wird beim traditionellen Törggelen neben hausgemachten Spezialitäten wie Suppen, Hauswürsten mit Sauerkraut, Krapfen und Kastanien auch der neue Wein verkostet. Ein weiteres kulinarisches Highlight in Südtirol ist die Spargelzeit im Frühling.

Sie sehen – Südtirol ist ideal für einen Gourmeturlaub. Lassen Sie sich mit Südtirols Gaumenfreuden verwöhnen!

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